目前，企業(yè)所得稅與增值稅對農(nóng)產(chǎn)品初加工都有特殊的優(yōu)惠政策，即《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實施條例》第八十六條規(guī)定，從事農(nóng)產(chǎn)品初加工所得免征企業(yè)所得稅。

2008年11月20日，財政部、國家稅務(wù)總局聯(lián)合發(fā)布了《享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農(nóng)產(chǎn)品初加工范圍（試行）》（財稅[2008]149號），明確了享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農(nóng)產(chǎn)品初加工的具體品種范圍。而《財政部國家稅務(wù)總局關(guān)于部分貨物適用增值稅低稅率和簡易辦法征收增值稅政策的通知》（財稅[2009]9號）規(guī)定，長沙代理記賬，對一般納稅人生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品（包括初加工產(chǎn)品）按13%的稅率征收增值稅，該初級農(nóng)產(chǎn)品的具體范圍界定，按《財政部國家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋〉的通知》（財稅字[1995]52號）及相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

兩個稅種對“農(nóng)產(chǎn)品初加工”的界定，并不完全統(tǒng)一，為避免在執(zhí)行中相互混淆，筆者以增值稅對農(nóng)產(chǎn)品初加工范圍的規(guī)定為基礎(chǔ)，將“兩個范圍”的內(nèi)容進行了對比，現(xiàn)就企業(yè)所得稅比增值稅在具體項目上增加和減少的內(nèi)容歸納整理如下，供工作中參考：
1、糧食初加工品。增加了鮮食玉米速凍（包括粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒等）、薯粉、薯片、薯條、黃豆芽、綠豆芽、燕麥片等，但不包括切面、掛面、餃子皮、米粉等復(fù)制品。
2、林業(yè)初加工品。明確鋸材屬于稅收優(yōu)惠的范圍，而鹽水竹筍不屬于稅收優(yōu)惠的范圍。
3、蔬菜初加工品。不包括蔬菜和食用菌腌、咸、醬及鹽漬品。
4、園藝和熱帶植物初加工品。將原漿果汁和熱帶、南亞熱帶的天然橡膠生膠和天然濃縮膠乳、生咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉油、香茅油、木薯淀粉、木薯干片、堅果等列入了初加工范圍。
5、油料植物初加工品。只允許用油料植物的果實、種子享受初加工產(chǎn)品的稅收優(yōu)惠，不包括其根、莖、葉的初加工產(chǎn)品。同時產(chǎn)品范圍擴大到了用其榨取的植物毛油（精煉油除外），包括桐子油、蓖麻籽油、紅花油，但不包括玉米胚油、茶油、棕櫚油及混合油。
6、糖料植物初加工品。將糖料植物擴大了甜菊，將產(chǎn)品擴大到了用作制糖的初級原料產(chǎn)品。
7、茶葉初加工品。規(guī)定緊壓茶不屬于茶葉的初加工范圍。
8、煙葉初加工品。不包括初烤煙葉。
9、纖維植物初加工品。將棉籽，麻類紗條、絲、繩，蠶繭初加工制成的蠶、蛹、生絲、絲棉等列入了初加工的范圍。
10、肉類初加工品。不包括鹽漬肉、臘肉、腌肉、熏肉和天然腸衣等。
11、蛋類初加工品。不包括經(jīng)加工的咸蛋、松花蛋、腌制蛋。
12、奶類初加工品。不包括符合《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880－94）添加微量元素生產(chǎn)的鮮奶。
13、毛類初加工品。包括經(jīng)過分級、去雜、清洗等簡單加工處理制成的洗凈毛、洗凈絨和羽絨。
14、蜂產(chǎn)品初加工。包括簡單加工制成的蜂蜜、蜂蠟、蜂膠和蜂花粉。
15、飼料類初加工品。將用作飼料的糠麩、餅粕、糟渣、樹葉粉、魚粉、蝦粉、骨粉、肉粉、血粉、羽毛粉、乳清粉、礦石粉、酵母、干草、草捆、草粉、草塊或草餅、草顆粒、牧草種籽以及草皮、秸稈粉（塊、粒）等列入了初加工的范圍，但不包括混合飼料、配合飼料及寵物飼料。
16、水生植物初加工品。將水生植物（海帶、裙帶菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江籬、滸苔、羊棲菜、莼菜等）整體或去根、去邊梢、切段，經(jīng)熱燙、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理、包裝等簡單加工處理的初制品，以及整體或去根、去邊梢、切段、經(jīng)晾曬、干燥（脫水）、包裝、粉碎等簡單加工處理的初制品列入了免稅的范圍。